Il y a des recettes qu’on refait encore et encore parce qu’elles sont simples, réconfortantes et toujours appréciées. Ce Buffalo Chicken Dip crémeux fait partie de ces incontournables chez moi.
Je l’aime parce qu’il est facile à préparer et qu’il rassemble tout le monde autour de la table. C’est une recette chaleureuse, parfaite pour recevoir, pour un souper sans stress ou simplement pour se faire plaisir avec quelque chose de bon et réconfortant.
Dans cet esprit de simplicité et de cuisine essentielle, je te partage ici ma version, avec du poulet préparé maison, des saveurs bien équilibrées et une texture crémeuse irrésistible.
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet désossées, sans peau
- Épices ranch (au goût)
- ¾ tasse de sauce piquante type Frank’s RedHot
- 2 paquets (8 oz / 227 g) de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse de vinaigrette ranch
- 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé
- Bacon cuit, émietté (au goût)
- 1 branche de céleri, coupée en bâtonnets
- Craquelins, au choix, pour servir
Préparation
1. Cuire le poulet
Préchauffer le four à 450°F (230°C).
Couper les poitrines de poulet sur le long en deux, puis les assaisonner généreusement avec des épices ranch.
Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuire au four pendant 13 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Laisser tiédir légèrement, puis effilocher ou couper en petits morceaux.
2. Chauffer le mélange
Dans une poêle à feu moyen, ajouter le poulet cuit et la sauce piquante.
Faire chauffer en remuant pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
3. Ajouter le crémeux
Incorporer le fromage à la crème et la vinaigrette ranch.
Remuer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Fromage & bacon
Ajouter la moitié du cheddar râpé ainsi que le bacon cuit émietté, puis bien mélanger.
5. Mijoter
Transférer le mélange dans une mijoteuse, parsemer le reste du cheddar sur le dessus, couvrir et cuire à Low pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dip soit chaud et légèrement bouillonnant.
Note personnelle
J’aime préparer le poulet de cette façon avec les épices ranch cuit au four parce que ça ajoute plus de saveur et une texture plus riche au dip. Le bacon apporte une touche gourmande qui plaît toujours, sans compliquer la recette.
Ce Buffalo Chicken Dip crémeux et facile est une recette simple, conviviale et réconfortante, parfaite pour les moments partagés sans stress. Préparé avec des ingrédients accessibles et une méthode facile, il s’intègre naturellement à une cuisine du quotidien, où le plaisir passe avant la complexité.
Que ce soit pour recevoir, pour un souper improvisé ou simplement pour se faire plaisir, cette recette rappelle que les meilleures choses sont souvent les plus simples.
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